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20/02/2008

Camembert de Normandie, nécro fromagère annoncée

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Difficile de ne pas songer à un duel à la David et Goliath. Dans le rôle de David : les producteurs de camembert d’appellation d’origine contrôlée de Normandie. Dans celui de Goliath : Isigny-Sainte-Mère et Lactalis (Lepetit, Lanquetot en grande surface, et d'autres marques dans les crémeries), deux géants retirés, en signe de protestation, de l’appellation d’origine contrôlée depuis avril 2007.

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